18-0マルチオーブン WL-33【燻製用品 スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 業務用燻製器 燻製マシン】
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9-0772-0702 8-0732-0802 DSM10033 001-0026946-001 ●サイズ:直径×高さ(mm)330×660 ●メーカー品番:WL-33 ●付属品:Sフック×10本、スモークチップ(サクラ)500g×1袋、チップ皿×1枚 ●ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。 ●熱燻法 スモークドスペアリブ、スモークドチキン アルミ箔に燻煙材を入れて、90〜140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。 ●温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ 燻煙材をチップ皿にのせて、30〜80度の温度で約2〜5時間 いぶす方法です。 ●冷燻法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー 燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1〜2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、…
24058円18-0マルチオーブン WL-33【燻製用品 スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 業務用燻製器 燻製マシン】アウトドア、釣り、旅行用品アウトドア、キャンプ、登山Amazon.co.jp: 【日本製】WAKUI(ワクイ) 業務用 燻製器 ロースター18-0マルチオーブン WL-33【燻製用品 スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 業務用燻製器 燻製マシン】【厨房館】 | 業務用厨房機器の飲食店厨房館
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